Rejoignez-nous pour une soirée spéciale dédiée aux herbes sauvages, aux saveurs oubliées et au lien le plus authentique entre cuisine et nature.
Le dîner clôturera une journée consacrée à la cueillette et à la reconnaissance des herbes avec Mariachiara Zucchetto, redécouvrant gestes anciens, savoirs paysans et une manière de se nourrir profondément liée à la terre.

À table arriveront des plats qui racontent une cuisine essentielle et intemporelle : soupes, raviolis, omelettes et préparations traditionnelles où les herbes sauvages deviennent les véritables protagonistes.
Une cuisine faite de saisons réelles, de respect pour ce que la terre offre spontanément et d’un savoir transmis de génération en génération, lorsque cueillir signifiait observer, comprendre et vivre pleinement le territoire.

Un parcours gastronomique qui parle de simplicité intelligente, de biodiversité, de parfums oubliés et d’ingrédients qui ont nourri des communautés entières pendant des siècles.
Une expérience qui ramène à l’alimentation des anciens, au contact direct avec la nature et à une gastronomie fondée sur la saisonnalité, le respect et la mémoire, où le goût naît avant tout de la nature.