Antipasti
Alla Faccia del Cannolo!
cannolo ripieno di brandacujun
crema di ceci
porro e olive
12
Orto nel Cesto
cestino di pasta fillo
verdure in consistenze
crema al parmigiano
olio al prezzemolo
12
Primi Piatti
Fuoco e Fiamme
trofie
guanciale e pomodoro datterino
mantecate nella forma di parmigiano
flambé al cognac, in sala
14
Viva Viva il Tricolor
pansoti alle erbe
pomodorini e basilico
cremoso di mozzarella
14
Secondi Piatti
Sentieri Alpini
bocconcini di vitellone con patate
erbe aromatiche di montagna
in vasocottura
16
Lumache alla Molinasca
lumache a lunga cottura
mentuccia selvatica
pane e vino
16
Qui Gattò ci Cova
tortino di patate e melanzane
parmigiano in due consistenze
olio al prezzemolo
12
Dolci
Dolce Equilibrio
crumble alla cannella
crema diplomatica
pesche e mandorle
6
Estate Italiana
sorbetto agli agrumi
mantecato con amaretto disaronno e prosecco
6
